Яичница считается лучшим завтраком во многих странах. Но что делать, если обыкновенная глазунья до смерти надоела? Мы предлагаем вам рецепт оригинального, вкусного и, главное, сытного завтрака – воздушной яичницы с сыром и мясным фаршем. Итак, для этого вам потребуется:
• 4 куриных яйца;
• 200 грамм куриного или говяжьего фарша;
• 1 средняя луковка;
• Большая ложка сливочного масла;
• Пара веточек петрушки;
• Несколько листов салата;
• 50 грамм сыра;
• 100 грамм морковки по-корейски или маринованных огурцов;
• Смесь перцев.
Что делать?
1. Поставьте сковородку на средний огонь и растопите сливочное масло.
2. Почистите и нарежьте полукольцами лук и выложите его на сковороду вместе с фаршем. Поперчите, посолите и тщательно перемните лопаткой или перемешайте вилкой, равномерно распределяя мясо по всей поверхности. Обжарьте его до золотистой корочки.
3. В глубокую миску разбейте яйца, посолите их, поперчите и вылейте эту смесь на фарш. Желтки лучше проколоть вилкой и слегка развозить по мясу, тогда вы получите приятную воздушную и сочную смесь.
4. Крупно натрите сыр и посыпьте им яйца. Сверху выложите морковь по-корейски или нарезанные кружочками маринованные огурчики.
5. Накройте сковородку крышкой и жарьте блюдо до тех пор, пока яйца не будут полностью готовы.
6. Перед подачей обязательно посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.