На 1 литр воды 3 ст.ложки соли, 9 ст.ложек сахара, 3 ст.ложки 9% уксуса.
В банку положить 1 болгарский перец (можно взять зелёный и вырезать листочки), укроп, базилик красный, из моркови вырезать цветочки, лук кольцами, 2 зубчика чеснока, 5 шт.перец душистый, хрен и гвоздика.
Залить помидоры кипятком на 15 мин.
Слить. Добавить уксус в кипящий рассол,залить 2-ой раз и закатать.
