Огурцы моем, обрезаем хвостики,заливаем холодной водой и оставляем на 3-4 часа.
Затем заливаем кипятком на 15-20 мин., потом раскладываем в банки специи (укроп, чеснок, чёрный перец, гвоздика. лист смородины, когда что есть в наличии).
Смородину или красный крыжовник кладём вместо уксуса на дно банки слоем 3-4см.
А потом между огурцов раскладываем веточки.
Первый раз заливаем кипятком, второй-на этой же воде делаем рассол : на 3х литровую банку огурцов - 2ст.ложки соли и 5-6 ст.ложек сахара(если любите сладкие ), уксуса не надо.
Хранятся без холода прекрасно.
