Сливки -1ст.л.
Яичный желток – 1шт.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 30г
Сливочное масло – 350г
Куриное яйцо – 6шт.
Мука – 500г
Дрожжи – 15г
Молоко – 70мл
Следует налить в миску теплого молока и развести в нем дрожжи, при этом добавив ложку сахара и затем перемешать пальцами. После активизации дрожжей их можно использовать.
Далее просейте муку, добавьте в чашу миксера соль.
К муке добавьте яйца (температура должна быть комнатной), молоко с дрожжами. Вымести до однородности на малой скорости тесто крюком.
Еще 15 минут затем на маленькой скорости, соскребая лопаткой тесто со стенок. Размешайте в отдельной посуде сливочное размягченное масло с сахаром непосредственно до однородной смеси.
Небольшими порциями в тесто добавляйте масляно-сахарную смесь, вымешивая на небольшой скорости крюком. Далее увеличьте скорость и на протяжении десяти минут вымешивайте пока тесто, от стенок чаши не будет хорошо отставать.
Накройте салфеткой чашу с тестом и поставьте на 2-3 часа в теплое место, где нет сквозняков до увеличения теста минимум в два раза.
У меня тесто 3 часа вызревало и стало больше раза в три. После подъема тесто имело прекрасную структуру. Далее следует накрыть тесто пленкой и поставить на несколько часов в холодильник.
После десяти часов, которые были проведены в холодильнике, тесто в 2 раза увеличилось. Оно теперь готово для формовки. Часть теста на данном этапе можно заворачивать в пленку и заморозить на 14 дней. Дать оттаять перед выпечкой.
garments.wikimart.ru/ornamentation/jewelry/rings/tag/gold_with_cubic_zirconia