Сколько нужно горькушек ? Даже не знаю. Ну примерно 3/4 ведра (свеже-собранных).
Заливаю холодной водой, прикрываю тарелкой с грузом и оставляю отмачиваться на сутки. Не менее 3-ёх раз поменять воду !отвариваю. варю маринад. на 3 литра воды 6 ст. л. сахара , 3 ст. л. соли лавровый лист 3 штуки (крошу) , 7-8 горошин перца.чеснока головок 8-10 (средних) очистить. Маринад закипит, опустить в него отваренные горькушки. Довести почти до кипения и закинуть чеснок. когда закипит добавить 3-4 столовых ложек уксуса. (советую добавить 3 и попробовать на вкус) ну и всё!
по баночкам .
очень вкусно!!! меня хвалят за них уже много лет. но вот беда..........не у всех получается повторить этот вкус. но я желаю всем удачи!!!
