Мелко нашинковать 2кг.капусты, натереть на крупной терке 2кг.свеклы, нарезать мелкой соломкой перец болгарский 1кг., мелко нашинковать лук 1кг. ,помидоры 1кг.,пропустить через мясорубку.
Добавить по стакану сахара, растительного масло,столового уксуса 9%, 4ст.л.крупной соли.
Все перемешать, и постоянно помешивая тушить 20мин.
Затем переложить в горячие банки, закатать,укутать и оставить на 10-12часов.
