Французский подход к питанию — стр. 36

Каждый вносит свой вклад в развитие проблемы больших порций - не только производители, но и потребители. По сути, рестораны лишь реагируют на существующий спрос. Если бы посетители судили о качестве блюда по его вкусу и аромату, а не только по количеству еды на тарелке, то соперничество за самую большую порцию не превратилось бы в такую...

Французский подход к питанию — стр. 37

Вы где-нибудь видели во Франции закусочные, устроенные по принципу шведского стола, где за фиксированную плату можно есть сколько сможешь? Вряд ли, разве что одну-другую в качестве приманки для туристов. Это очень важный момент. Под фразой «съесть сколько можешь» мы подразумеваем пир чревоугодия, основная цель которого состоит в том, чтобы окупить затраты, поглощая объем пищи, равный...

Французский подход к питанию — стр. 38

2. Для решения проблемы переедания многие в качестве основного блюда выбирают что-нибудь из закусок. Однако владельцы ресторанов давно разгадали подобную уловку и в свою очередь несколько увеличили размер порций и стоимость этих блюд. Но если вы находитесь в дороге и не можете часть еды забрать домой в пластиковом контейнере, то лучше решать проблему чрезмерно больших...

Французский подход к питанию — стр. 39

Если вы питаетесь вне дома, то это не значит, что вы причиняете вред своему здоровью, но вы должны быть готовы к тому, что вам принесут большую порцию. Разделите ее пополам, поделитесь с друзьями и вообще старайтесь заказывать меньше, чем требует организм. Это позволит вам замечательно пообедать или поужинать в приятной компании, не думая о том,...

Французский подход к питанию — стр. 40

Разделить трапезу с близкими людьми всегда приятно, но если они не поддерживают вашего стремления есть не спеша и небольшими порциями, тогда совместный прием пищи превращается в мучение. Дети капризничают, муж или жена иронизируют по поводу ваших новых привычек.
Хорошо, если вы сможете устоять против деструктивного влияния окружающих людей. В противном случае вам придется привлечь их к...

Французский подход к питанию — стр. 41

Эти примеры иллюстрируют разные подходы к решению проблемы: привлеките окружающих на свою сторону, приспособьтесь к их привычкам, не отказываясь от своих, или просто избегайте общения в кризисных ситуациях.
Проблема: неудобства, связанные с приготовлением пищи на одного человека.
Решение: разнообразьте меню.
Идея семейной трапезы в принципе замечательна, но если у вас нет семьи, а вы сварили целую кастрюлю спагетти,...

Французский подход к питанию — стр. 42

Не стоит слишком сосредоточиваться на мелочах - это мешает увидеть то, что действительно важно для поддержания нормального веса и здоровья. Качество продуктов имеет, безусловно, большое значение, однако стоит обратить внимание и на более глобальные факторы: культура питания в обществе, окружающие люди, атмосфера за столом. От этих условий зависит количество потребляемой пищи и, следовательно, ваш вес.
Вы...