Французский подход к питанию — стр. 106

Вам понадобится:
1/2 стакана сахара
110 г размягченного несоленого сливочного масла
2 крупных яйца
1/4 стакана пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1ч. л. соли
щепотка соды
1/4 ч. л. миндального экстракта
1 стакан миндальной стружки
Приготовление. Нагрейте духовку до 180 С.
В большой миске с помощью миксера смешайте сахар со сливочным маслом, затем вбейте яйца. Отдельно приготовьте смесь из муки, разрыхлителя, соли и соды.
Смешайте...

Французский подход к питанию — стр. 107

По-настоящему изысканный напиток получится, если добавить щепотку корицы, сверху обильно украсить взбитыми сливками и посыпать мелкой шоколадной стружкой.
Молочный коктейль
Почему молочные коктейли считаются вредными? Натуральное мороженое делается из молока, яиц и часто с добавлением свежих фруктов (например, клубники), и ни один из этих продуктов не таит в себе никакой опасности. Если бы вы съели на...

Французский подход к питанию — стр. 108

Когда читаешь список ингредиентов на упаковке того или иного продукта, возникает желание вообще отказаться от пищи. Но вы должны знать, что не все добавки, равно как и не все продукты, вредны для здоровья. Поэтому, чтобы внести некоторую ясность, по каждой из наиболее распространенных добавок мы ответим на три вопроса:
1. Что это такое?
2. Для чего это...

Французский подход к питанию — стр. 109

Когда на кону стоит здоровье, не стоит полагаться на непроверенную информацию и тем более верить изощренной рекламе. Лучшая защита - знание и твердая уверенность. Ешьте натуральную пищу, а не искусственные пищевые добавки, поскольку достоверно известно, что:
• морковь не станет причиной проблем с сердечнососудистой системой;
• лук не вызовет повышения уровня триглицеридов;
• грецкие орехи не приводят к...

Французский подход к питанию — стр. 110

Помните, что натуральный сахар получают из растений. Если вы не страдаете диабетом, то не следует бояться этой злополучной чайной ложки! Лучше немного лишних калорий, чем опухоль щитовидной железы.
Аспартам
Что это таков?
Аспартам был изобретен случайно в конце 1960-х годов. Он почти в двести раз слаще сахара. Синтезируется из L-фенилаланина и L-аспарагиновой кислоты.
Для чего это добавляется в...

Французский подход к питанию — стр. 111

Недавно журнал «Journal of Neuropathology and Experimental Neurology заметил, что «искусственный подсластитель аспартам - первый кандидат среди возможных виновников отмеченного в последнее время увеличения случаев злокачественной опухоли мозга, а также серьезности степени данного заболевания. Об этом свидетельствуют результаты предварительного лабораторного исследования, в ходе которого был отмечен особо высокий процент развития злокачественной опухоли мозга у крыс,...

Французский подход к питанию — стр. 112

Какое влияние это оказывает на организм?
Поскольку БГТ является жирорастворимым веществом, он может долгое время храниться в жировых тканях организма. Кроме того, БГТ и БГА влияют на свертывание крови, а Международное агентство онкологических исследований считает их канцерогенами. Данные научных исследований свидетельствуют о том, что в одних случаях они оказывают канцерогенное действие, а в других нет. Однако...