Ежедневный рацион в пожилом возрасте рекомендуют сократить, чтобы не набрать лишний вес. При уменьшении объема пищи важно следить за разнообразностью рациона, не нужно увлекаться потреблением в пищу одного продукта.
К примеру, некоторые считают, что растительные масла способствуют лечению и профилактики атеросклероза. Все верно, ведь они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот, нормализующие жировой обмен и снижающие в крови уровень липидов, которые благоприятствуют выведению из организма холестерина.
Однако растительные масла не нужно потреблять чрезмерно, лучше их добавлять в салаты и соусы. К примеру, рецепты салатов можно сегодня найти и в сети интернет. Если Вам не назначена диета врачом, то не нужно в этом возрасте отказываться от каких-либо продуктов. Раньше считалось, что яйца пожилым людям лучше исключить из рациона, однако сегодня установлено, что в них много веществ, которые нормализуют жировой обмен.
Так как в кишечники пожилого человека преобладают гнилостные бактерии, то нормализовать микрофлору помогает пища растительно-молочного происхождения: овощи, крупы, молочнокислые продукты и бобовые.
