Для капустно — мясного разгрузочного дня потребуется 400г отварной или тушеной говядины (её следует разделить на 5 приёмов), а также дополнительно 100г сырой белокочанной капусты (делится на 2 приёма).
Кроме того, разрешается выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (можно заменить его несладким отваром шиповника).
Тушеная говядина
400г мякоти говядины, небольшое количество соли.
Мясо вымойте, удалите с него пленки, разрежьте на 5 кусков ( по 1 куску на каждый прием), выложите в сковороду, посолите, залейте холодной водой и тушите до готовности.
В качестве гарнира используйте мелко нарезанную белокочанную капусту, сбрызнутую свежевыжатым лимонным соком.
