Если вы не представляете свой ежедневный рацион питания, то без мяса не обойтись. Помимо продуктов с высоким содержанием белков присутствует множество питательных веществ, благодаря чему в разы облегчается соблюдение диеты. На сегодняшний день именно белковая диета заслужено считается одной из наиболее эффективных. В процессе её соблюдения вы будете себя постоянно чувствовать активно и бодро, не испытывая чувства голода.
«Стресс» у организма вызывается путем насыщения его продуктами с высоким содержанием белков, ограничивая при этом прием углеводной пищи. Благодаря этому искусственно достигается энергетический дефицит, а при небольшом количестве углеводов организм пытается пополнить запасы путем извлечения запасов гликогена (он сосредоточен преимущественно в жирах и мышечной массе). Стоит отметить, что снижение веса происходит изначально за счёт потери жидкости, а вот жировая и мышечная масса начинает отдавать собственный энергетический материал позднее.
Белковая диета позволит избавиться от пяти килограммов за неделю. Кстати, диетологи не рекомендуют придерживаться данной диеты дольше двух недель. В противном случае может произойти ухудшение состояния здоровья. При всех преимуществах белковую диету нельзя в полной мере назвать сбалансированной, а поэтому к ней следует прибегать один раз в год.
«Белковая программа» предусматривает использование следующих продуктов: свинина, рыба, яйца, говядина, сырые овощи (огурцы, капуста, зелень, помидоры), овсянка/гречка (не чаще, чем два раза в неделю).
Правила, которые следует соблюдать при белковой диете:
1. В сутки необходимо кушать пять-шесть раз (последний прием пищи – за несколько часов до сна).
2. Продукты, присутствующие в рационе, должны содержать минимум жира.
3. Каждый день следует выпивать минимум полтора литра минеральной воды без газа.
4. Алкоголь – под запретом.
Особой популярностью пользуются смешанные белковые диеты.
* Фруктово-белковая. В основе этой диеты – чередование пищи с высоким содержанием белков с фруктами. При этом продукты с высоким содержанием углеводов – под запретом.
* Белково-овощная. Она предполагает чередование приемов белковой пищи с овощами. За неделю такой диеты вы сможете избавиться от пяти-семи килограммов.
* Белково-витаминная. Это диета, в основе которой – принципы дробного питания. Роль витаминных компонентов в ней отыграют определенные овощи и фрукты.
Предлагаем вам наиболее эффективные рецепты блюд,
используемых в белковой диете.
Кефирная окрошка (две порции).
1. Два средних куска постной ветчины или мяса курицы.
2. Два вареных яйца.
3. Один соленый огурец.
4. Четыре редиски.
5. Стаканчик обезжиренного кефира.
6. Столовая ложка винного уксуса.
7. Петрушка, зеленый лук.
8. Половина стакана минеральной воды.
Способ приготовления: редиску натереть на терке, мясо и все остальные овощи – мелко покрошить и залить кефиром (при желании можно разбавить водой), добавить уксус.
Также предлагаем вам попробовать приготовить йогуртовый десертик.
Ингредиенты (на четыре порции): 200 г обезжиренного йогурта + два яйца + 50 г крахмала (лучше всего – кукурузный) + 2 ч.л. Подсластителя для выпечки. Способ приготовления: Разогрейте духовку. Отделите белки от желтков, смешайте желтки с крахмалом, подсластителем, йогуртом. Взбейте белки в густую пену и добавьте в общую массу. Аккуратно вылейте тесто в форму, и выпекайте минимум двадцать минут. Приятного аппетита!