Очень часто приходиться быстренько что-нибудь приготовить. Наверное, у каждой хозяйки на такой случай есть свой арсенал блюд на скорую руку. Я хочу поделиться рецептом одного из таких блюд из своего арсенала. Он подойдёт и к праздничному столу, и к домашнему ужину, и если вдруг неожиданно пришли гости. Одна из его вариаций представлена также на сайте http://obzhora.biz/.
«Рубленная отбивная из куриного филе с грибами»
Для приготовления понадобятся:
– грудинка курицы (средней величины);
– 2 яйца;
– 2 ст. л. майонеза;
– 1 средняя луковица;
– 200-300 г любых грибов (грибы можно не добавлять, вкус получится другой, но не менее приятный);
– 2 ст. л. манной крупы;
– соль, перец, приправы по вкусу;
– подсолнечное масло для жарки.
Режем грибы и филе кубиками, примерно 0,7 см на 0,7 см, лук – как можно мельче. Вбиваем яйца. Добавляем майонез, манку, соль, перец и приправы. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут постоять (можно больше). Потом, в разогретую сковородку, ложкой выкладываем тесто (как на оладьи). Обжариваем с двух сторон. Время приготовления 30-40 минут.
Если вы готовите домашний ужин, то при помощи этого рецепта время приготовления гарнира, отбивных и салата (то есть полноценного ужина) займет всего 40 минут. Пока тесто на отбивные настаивается, можно быстренько порезать какой-нибудь простой салатик и поставить вариться любую кашку или макаронные изделия. Потом, пока вы будете жарить, ваш гарнир приготовится. Таким образом, ваши блюда приготовятся одновременно и вы подадите на стол все горячее.