Когда заходит речь о закусках к пиву, то сразу появляются ассоциации с чем-то хрустящим, острым и соленым. В магазинах есть всегда широкий выбор разнообразных сухариков, кальмаров, чипсов, вяленой или сушеной рыбы, но это разнообразие со временем перестает радовать. Как и доставку воды в Киеве можно заказать специалистам компании, сайт которой расположен по ссылке http://www.akva-svit.com.ua/, так и доставку закуски можно заказать сторонним исполнителям! А если внимательно читать составы на упаковках, то совсем пропадает настроение. Поэтому стоит самостоятельно готовить закуски к пиву. Традиционными закусками являются морепродукты и рыба, куриные крылышки и свиные ребрышки, закусочные рулеты, канапе, бутерброды, соленое печенье, хрустящий картофель фри, колбаски, сардельки, сосиски, сухарики, гренки, чипсы и прочее.
Красная соленая рыба:
Ингредиенты:
700г лосося либо другой красной рыбы, половина стакана крупной соли.
Пласт рыбы вместе с кожей нужно засыпать солью и завернуть в несколько слоев тонкой ткани или марли. Оставить на трое суток при комнатной температуре. Соль за это время превратится во что-то наподобие кокона, а рыба приобретет плотную структуру и красный цвет. Аромат этого деликатеса похож на запах подкопченной рыбы.
Кольца к пиву
Ингредиенты:
Лук, кальмары, стакан томатного сока, половина столовой ложки сахара и сухих дрожжей, стакан муки, растительное масло, черный перец, молотый кориандр, соль по вкусу.
Лук нарезается полукольцами, посыпается сахаром и сбрызгивается лимонным соком. Тушки кальмара нарезаются кольцами и откладываются. Готовится кляр из томатного сока и остальных ингредиентов, добавляется мука, для получения густоты сметаны. Накрывается салфеткой и ставится в теплое место на час. После разогревается для жарки растительное масло, подготовленные кольца опускаются в кляр и жарятся до хрустящей корочки.