Эту диету следует соблюдать от 3-ех дней до 1 месяца. Заметьте, что "сидеть" на такой диете больше месяца не желательно. Овощная диета поможет Вам избавиться от 2-7 кг. веса, но этот показатель зависит еще и от Вашего организма, а также длительности диеты. Такая диета запрещена людям, склонным к избыточному весу и гипертонической болезни. Начинать диету из овощей рекомендуется летом или в начале осени, когда можно всегда недорого купить свежие овощи или собрать с грядки. Периодичность между диетами не чаще 1 раза в год.
Овощи рекомендовано есть в сыром виде. Нельзя их жарить. Лучше приготовить на пару, затушить или испечь на углях (например хоровац - армянский овощной шашлык). Салаты готовят с растительным маслом, а не с майонезом. Можно кушать супы на овощном бульоне.
В рацион на каждый день включайте 1,5 кило свежих овощей (исключая картофель), фрукты, нежирное молоко, кефир и творог, йогурт диетический, каша геркулес, хлеб (ржаной). В идеале овощи должны быть максимально разнообразными. Для этого попытайтесь поставить себе цель - попробовать каждый овощ, который можно купить.
Если у Вас проблемы со здоровьем, то прежде проконсультируйтесь с врачом.
