Программа PATH включает в себя четыре основных элемента:
1. Употребление в пищу натуральных продуктов
Французы едят все, что хотят, при условии, что эта пища натуральная. Данный принцип заложен в природе человека и мог бы реализовываться и на семейных ужинах, и на корпоративных вечеринках. К сожалению, нас окружает такое количество искусственной пищи - искусственных Сахаров, жиров, пищевых добавок, - что порой мы вообще начинаем забывать о существовании натуральных продуктов!
Натуральные продукты - это продукты, которые существуют в природе и входят в состав пищевой цепочки. Газированные напитки и маргарин были сотворены не природой, а человеком, а многочисленные пищевые красители, консерванты и стабилизаторы, благодаря которым продовольственные продукты теперь могут храниться столько же, сколько автомобильные шины, чужды организму.
Это значит, что вы, как и все участники программы PATH, сможете с чистой совестью наслаждаться свежим хлебом, шоколадом, сливочным маслом, вином и т. д., потому что данные продукты являются натуральными. Самой природой было задумано, чтобы организм получал питательные вещества именно из этих источников. Стоит ли удивляться, что синтетические диетические продукты питания и искусственные биодобавки скорее ухудшают здоровье, чем улучшают его? Таким образом, натуральные продукты обеспечивают организм питательными веществами именно в необходимой ему форме, в то время как диетические продукты противодействуют естественной склонности организма к нормальному весу и крепкому здоровью.