Последнее время мы все чаще сталкиваемся с такими понятиями. Многие даже употребляют их как синонимы, но это не верно. Необходимо видеть четкую разницу между диетой и правильным питанием, а для этого нужно разбираться в том, что же лежит в основе того и другого понятия.
Диета – это прежде всего жесткое ограничение в еде, направленное на потерю веса. Такое ограничение может заключаться в полном отказе от продуктов, содержащих например углеводы или белок, или вовсе возможности употреблять только перечисленные в инструкции продукты. Это может позволить людям, легко сбрасывающим лишний вес, избавиться от лишнего, накопленного годами, но о пользе такого подхода говорить тяжело, так как часто при отказе от конкретных продуктов происходит лишение организма необходимых витаминов, что может привести к проблемам со здоровьем от выпадения волос до более серьезных.
Правильное питание – более широкое понятие. Оно не заключается в жестком ограничении в еде, а только исключении либо ограничении употребления продуктов, которые оказывают вредное воздействие на организм. Например, сокращение употребления картофеля, жирного мяса, предпочтительное употребление продуктов, приготовленных на пару либо запеченых, употребление большого количества свежих овощей и фруктов, сокращение употребления выпечки и других видов сладкого и многое другое. Такой подход может не привести к снижению веса, хотя если проблема с лишними килограммами достаточно большая, то может и помочь. Но то, что такое питание будет полезно для организма, это абсолютно точною.