Описание: Предлагаю вариант приготовления малосольных огурцов, так называемый «сухой» посол. Огурцы можно утром приготовить на обед (или в обед на ужин) и не надо ждать 2 дня, как обычные рассольные. Для хранения огурцы не предназначены, да их и не остается. Так что лучше готовить небольшими порциями, столько, сколько вам понадобится на обед.
Ингредиенты
* Огурец (свежий) — 500 г
* Соль — 1,5 ч. л.
* Зелень (по вкусу)
* Чеснок — 2-3 зуб.
* черный и красный перец
Приготовление
1. Огурцы моем, отрезаем кончики и разрезаем вдоль пополам
2. Пересыпаем солью, мелко нарезанным укропом и измельченным чесноком. Впрочем, специи и травы вы можете добавить те, которые любите
3. Выкладываем огурцы в целлофановый кулек и плотно завязываем. Для надежности помещаем еще в один и кладем на солнышко (например, на подоконник). Изредка берем кулек и встряхиваем, чтобы все наши специи равномерно распределялись.
4. Через час-полтора вынимаете огурцы, нарезаете и наслаждаетесь.
Приятного аппетита!
