Выбирая между диет с первого взгляда может показаться, что гречневая диета далеко не идеальна, поскольку калорийность дневного рациона слишком мала для нормального функционирования организма в течение целого продуктивного дня. Ведь в 100 граммах гречневой крупы содержится всего триста тридцать калорий. К счастью, маленькая калорийность всё равно позволяет насытиться организму нужными витаминами и микроэлементами. В гречневой каше содержится очень мало углеводов и огромное количество полезного белка, который с большим трудом всасываются из-за необычной структуры гречневых волокон.
Кроме этого в гречке содержится множество витаминов из группы В, витаминов РР, которые значительно важны для улучшения структуры волос, ногтей и кожи, более того, повышается устойчивость организма ко все возможным стрессам на бытовом. В данной крупе быстро усваиваются организмом человека содержащиеся кальций и фосфор, никель, йод, молибден, цинк, кобальт и медь, а также яблочная, щавелевая и лимонная кислоты. В гречневой каше содержится почти в три раза больше клетчатки, чем на пример, в рисе, овсе и пшене. Из вышеперечисленного сразу становится понятно, почему именно гречневую крупу выбрали, как основной продукт для многих монодиет.
Также стоит не забывать выпивать ежедневно 2 литра очищенной воды. Человек на 70% состоит из воды, так пусть эта жидкость внутри нас только приносит полезные свойства для работы организма.
Гречка также укрепляет капилляры, значительно повышает зрение, устраняет запоры, понижает процент сахара в крови, выводит все возможные вредные токсины.